小游戏的鱼怎么炒——家常美味，简单易学
在我国,鱼作为一种常见的食材，深受大众的喜爱，尤其是小游戏的鱼，肉质鲜美，营养丰富，无论是家常菜还是宴请宾客，都是不错的选择，下面，就为大家介绍一道简单易学的小游戏鱼炒法，让无论兄弟们轻松在家享受到美味的鱼肴。
食材准备
- 小游戏鱼1条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各1个
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
制作步骤
- 将小游戏鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片，蒜切末；青红椒洗净，切成条状。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒条翻炒均匀。
- 将煎好的鱼块重新放入锅中,加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。
小贴士
- 煎鱼时,油温不宜过高，以免鱼块煎糊。
- 腌制鱼块时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 翻炒鱼块时,动作要轻柔，以免鱼肉破碎。
这道小游戏鱼炒法简单易学,口感鲜美，营养丰富，在家制作这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能增进家人间的情感，快动手试试吧，相信无论兄弟们一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！
